سرزمين ني ني ها

يک متخصص تغذيه با تاكيد بر اين كه استفاده از مواد غذايي حاوي نيترات مانند هويج و اسفناج در سوپ کودکان توصيه نمي‌شود، گفت: اين مواد طي باقي ماندن در سوپ به يک آنزيم خطرناک تبديل و موجب بروز مسموميت در کودکان مي‌شوند. این متخصص تغذیه اثرات زيان بار نيترات به دو دسته مستقيم و غيرمستقيم قابل تقسيم است که اثر مستقيم آن در ترکيب با پروتئين و اسيدهاي آمينه باعث ايجاد نيتروزآمين شده که خود عامل ابتلا به سرطان است و اثر غيرمستقيم آن تبديل به نيتريت و بروز مسموميت مي‌شود. وي افزود: وجود نيترات زياد در آب و غذا باعث افزايش نيتريت بزاق انسان و تخريب ويتامين A و C در بدن مي‌شود. اين متخصص تغذيه با اشاره به مواد غذايي که موجب...

شما هم اگر فرزند داشته باشید حتما با مشکلات غذا نخوردن کودکانتان مواجه هستید. مشکلاتی که شاید 30 سال پیش وجود نداشتند چرا که کودکان آن دوران با کمال میل غذای خود و حتی خواهر یا برادرانشان را نوش جان می کردند! به هرحال این عصر تکنولوژی مزایا و معایب خود را دارد. شاید با همین خلاقیت های مدرن بتوان مشکلات اینچنینی را حل کرد.           منبع:آريو ...