طرز تهیه سوپ سیب زمینی

مواد لازم :
سیر                     3 حبه
پیاز                      1/2 عدد
هویج                    1/2عدد
گوجه‌فرنگی            1 و1/2عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز    1/2 عدد
سیب‌زمینی متوسط  1عدد
آب مرغ                 1 پیمانه
برگ بو                  به مقدار لازم
فلفل قرمز             به مقدار لازم
 آویشن و جعفری    به مقدار لازم
نمك و فلفل           به مقدار لازم
روغن زیتون            1 قاشق غذاخوری

ابتدا روغن را درون یك ظرف بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید.هویج و پیاز را خرد كرده و داخل روغن بریزید 5 دقیقه آنها را روی حرارت هم بزنید. گوجه را با مخلوط‌ كن  پوره كنید بعد به همراه سیر و كمی نمك درون ظرف ریخته و 2 دقیقه به‌هم بزنید تا رنگ پوره گوجه تیره شود.حالا فلفل دلمه‌‌ای را خلال کرده درون ظرف بریزید و 5 دقیقه همراه مواد دیگر تفت دهید. سیب‌زمینی را خرد کنید و به همراه آب مرغ و سبزیجات درون ظرف بریزید و بگذارید تا جوش بیاید.شعله گاز را كم كنید ادویه را اضافه کنیدو در ظرف رابگذارید تا یک ساعت بپزد